Etwas das man sich unbedingt aus Indien mitnehmen sollte sind Gewürze. Bei unserer Reise nach Indien in diesem Februar habe ich mir gelbes, rotes und grünes Curry und Tandoori Masala mitgenommen.
Perfekt also um seine Erinnerungen an Indien aufleben zu lassen. =)
Ihr braucht:
- Tandoori Masala oder Tandoori Paste: Das wird wohl am schwierigsten zu finden sein
- Joghurt
- Hühnchenfleisch
- Zitrone
- Salz
(- Koriander: Den habe ich einfach dazu getan.)
Die genauen Angaben findet ihr hier bei Chefkoch.de, ich habe aber Alles nach eigenem Ermessen zusammengemischt.
Joghurt mit dem Tandoori Masala vermischen und die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden.
Mit der Sauce vermengen und wer Zeit hat am besten über Nacht im Kühlschrank stellen. (Muss nicht unbedingt sein, es hat auch so geschmeckt. ;-) Der Geschmack wird aber sicherlich intensiver.)
Alles in eine Auflaufform geben und bei ca. 180°C für 1 bis 1,5 Stunden backen.
Fertige Fotos von meinem Chicken Tandoori gibt es leider nicht, wir waren einfach zu hungrig. ;-D Es hat aber super lecker und "richtig" indisch (was auch immer ich in meinen zwei Wochen in Indien kennenlernen durfte) geschmeckt. Ich empfehle dazu Reis und viel Joghurt (mir ist es sonst zu scharf). ;-D
Gutes Gelingen!
mhmmmmmmmmmmmmmmmm... Hunger, Hunger,Hunger ☺☺☺, ich liebe indisches Essen und ja,Gewürze gehören immer auch in meinem Reisegepäck.
AntwortenLöschenMein Lieblingsgewürz habe ich mir allerdingss vor Jahrhunderten aus Zypern mitgebracht und es nie wieder gefunden. Ich weiß auch nicht, wie es heißt ... ich weiß nur, dass es eine Mischung aus Salz, Petersilie und Zimt ist .... einfach himmlisch.
Lieben Gruß von Manu
Gewürze sind schon ein geniales Souvenir, vorallem wenn sie so einfach zu verwenden sind wie das Tandoori Masala.
AntwortenLöschenmhhh... =)
Schöne Grüße
Christina