Chai - Der indische Gewürztee

Hallo liebe Rucksacktouris und Luxushotelgenießer (und natürlich alles was dazwischen passt), =)

Hier bei mir gibt es nun auch das gefrorene, weiße Zeug, auf das sich hier in unserem Ski-Tourismusland so viele freuen. Ich würde gerne ihre Freude teilen, leider regnet es seit gestern und der ehemals flockige, wattegleiche Schnee verwandelt sich in eine feste Pampe aus Schnee und Matsch. (Am besten ignoriert man das komplett und verbarrikadiert sich daheim mit einem Kakao in der Hand.)

Um von diesen eher kalten Angelegenheit abzulenken, gibt es heute ein paar Fotos von einer Spezialität, die ich zuvor eigentlich verschmäht habe und durch diesen Tag sehr gerne mag. :)

Wir befinden uns nach wie vor in einer belebten Straße in Chandni Chowk.

Ein wenig müde von der ganzen Rumlauferei, entdecken wir einen Chai-Stand! Für uns heiß es also erst einmal "Stopp!" hier bleiben wir.

Der Stand daneben bietet auf einem großen Wagen Früchte an (ich habe keine Ahnung was das für Dinger sein sollten - ihr vielleicht?), die man vor Ziegen schützen muss. ;-) Es war lustig zuzusehen, wie sich die Ziege ganz heimlich und langsam an den Stand geschlichen hat. Die wusste ganz genau, dass sie das nicht durfte.

Uns interessiert aber etwas ganz anderes und zwar den indischen Gewürztee Chai (oder auch Masala Chai). Für dieses Getränk gibt es kein "richtiges" Rezept. Von Familie zu Familie und von Verkaufsstand zu Verkausfstand sind die Zutaten unterschiedlich.

Hauptbestandteile sind aber immer Schwarztee, Süßungsmittel wie Zucker oder Honig, Milch und Gewürze. Kardamom, Zimt, Ingwer, Pfeffer, Lorbeer und Nelken geben ihm seinen unverwechselbaren Geschmack, den ich davor noch nie probiert habe.

Mit "Chai" konnte ich vorher nicht wirklich viel anfangen aber nach diesem Tag mag ich es ohne Ende! :D Ich hoffe ich finde bei uns auch einmal so einen leckeren Chai oder es heißt für mich, dass ich noch mal nach Indien muss. ;-)

Sorry Sylvia du musst wieder als Fotoopfer herhalten, aber was bist du auch so fotogen! :D (Mjam mjam... Chai!)

Auf der gegenüberliegenden Seite wird Brot/Kuchen/??? verkauft, ...

... während ein paar Meter weiter, dieser nette Inder kleine Teigfladen herstellt. (Die liebe Thea hat mir gesagt, dass es sich dabei um Puri handelt. Danke schön! ^_^) Die Teigbällchen rollt er zu flachen Fladen zusammen, wirft sie in kochendes Öl...

... und nur ein paar Sekunden später blähen sie sich zu den lustigen Dingern auf. Ich hab leider keines gegessen (in der einen Hand mit dem Chai und in der anderen mit der Kamera unterwegs zu sein ist doch ein ziemliches Hinderniss, wenn es darum geht so viele neue Sachen wie möglich zu essen ;-D).

Zum Abschied fährt noch ein transportabler Süßigkeitenwagen an uns vorbei, dessen knallbunte Bonbons jedes Süßigkeitenherz ein wenig höher schlägen lässt.

Somit verabschiede ich mich für heute. Ich hoffe es hat auch gefallen und ihr könnt bald in eure Ferien oder euren Urlaub starten. :-) Dieses Jahr gibt es bei uns seid langem wieder ein besinnlicheres und stilles (aber nichts desto trotz verfressenes) Weihnachts- und Silvesterfest. Ich freu mich schon darauf und wünsche euch eine schöne Zeit! :D

Liebe Grüße