Omali und Naan

Hallo zusammen!

Vielen Dank für eure vielen netten Kommentare zu meinen Posts. Ich freu mich immer riesig und ich hoffe ich kann ein wenig euer Fernweh schüren. ;-D

Heute möchte ich euch einen klitzekleinen für mich aber super tollen Einblick in die indische Küche geben. ^_^

 

Die erste Speise, die ich euch gerne vorstellen möchte, nennt sich Omali. (Auf der Suche nach einem Rezept für euch, konnte ich nur rausfinden, dass es sich dabei um eine ägyptische Speise handelt. Ich hab keine Ahnung, hier gibt's aber das Rezept. ^_^) Bei unserem riesigen Nachspeisen-Buffet hab ich mich natürlich regelmäßig durchgefressen probiert und dabei dieses matschig, zusammengewürfelte Ding gefunden. Appetitlich sah es nicht aus aber es schmeckt einfach super lecker und ich hab jeden Tag eine Portion verdrückt. ;-)

 

Meine zweite Liebe in Sachen Essen und Trinken (oh je, den Chai ja nicht vergessen!) ist das leckere Naan Brot. Vielleicht kennt ihr es aus dem Supermarkt oder einem indischen Restaurant und ist ungefähr mit einem kleinen, flachen Pizzaboden vergleichbar. Wusstet ihr aber auch, dass man den Teig auf eine Art Stempelkissen legt und ihn dann in das Innere von einem Ofen "stempelt"? (siehe das Bild oben) Ich fand die Zubereitungsart einfach genial und außergewöhnlich und ich glaube dadurch hat es auch seinen wirklich leckeren Holzkohle-Geschmack. ;-D

Dieser nette Herr muss ich auch noch unbedingt erwähnen, er ist nämlich der netteste, netteste Naan-Bäcker der Welt. :D Immer mit seinem freudigen Grinser hat er uns begrüßt und uns mit dem besten Naan Brot verwöhnt. Wollten wir mal 1. Minute altes Brot mitnehmen, dass er bereits vorgemacht hat, hat er uns das verboten und uns extra ganz frische mitgegeben. Mmmmmhhhh... danke für deine Fürsorge und das Schüren unserer Naan-Brot-Liebe. ;-D

Ich hoffe ihr habt jetzt ein wenig Lust etwas zu essen. ^___^

Habt ihr schon mal Naan oder Omali gegessen? Mögt ihr indisches Essen?

Liebe Grüße eure jetzt Naan-Brot-vermissende